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        天长泵阀集团开发出啤酒行业全自动化控制恒压液化喷射系统装置
        2018-5-1
        来源:未知
        点击数:  2381        作者:天马
        •      安徽天长泵阀集团有限公司为适应啤酒行业的特殊要求,生产全自动自控式啤酒蒸汽喷射液化器。
               啤酒辅料的喷射液化技术属于啤酒生产过程中的麦芽汁制备领域。应用于啤酒糖化工艺中的糊化工序。它利用喷射器将麦芽辅料瞬间加热至90℃以上的高温。并利用淀粉酶瞬时高温催化力强的特性,使淀粉颗粒在短时间内完成糊化和液化过程。是采用连续喷射液化器对大米浆(或其他淀粉质原料)进行液化,应用于啤酒生产中取代糊化锅对淀粉质原料进行的糊化。该技术对大米浆的糊化、液化均匀、可缩短时间40%,节约能耗50%,糊化及液化程度可调节,发酵糖分可根据啤酒类型调整。并可改变原料结构,增加辅料用量,减少麦芽用量,降低综合成本。对现有糊化锅能力小的厂家,可进一步提高生产能力,扩大产量, 从而改革传统的糊化工艺。
          综合指标:缩短时间40%,降低能耗50%,减少麦芽用量30%,发酵糖分可根据啤酒类型调节。
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